Ribba skal stå ca 8-10 timer på lav temperatur, det er dette som gjør det så enkelt! Om du skal spise kl 17 setter du inn ribba kl 08 på morgenen. Stek på 95 grader (over og under varme, IKKE varmluft) i 8-10 timer.
hvordan steke ribbe?
Hvordan steke ribbe 1 Skjær ruter gjennom svoren og litt ned i fettet, eller kjøp ferdigrutet ribbe. Gni ribben med salt og pepper 1-3 dager 2 Legg ribben i langpannen med svoren opp. Stikk en asjett under, slik at midten av ribben ligger høyest. 3 Hell over 2 dl vann og dekk langpannen med folie. 4 Forvarm ovnen til 230° C. Sett langpannen midt i ovnen og la ribben dampe i More
hvordan steker ribba i ovnen?
Sett panna tilbake midt i ovnen og la ribba steke videre i ca. 1-1 1/2 time. Uansett om ribba veier lite eller mye, er steketiden like lang. Dette kommer av at tykkelsen er den samme om ribba er lett eller tung.
hvordan lager du ribbe?
6 steg til perfekt ribbe 1 Kjøp ribbe med mye fett. Da blir den nemlig best. 2 Krydre ribben tre-fire dager i forveien. Gni godt med salt og kvernet pepper inn ribben, pakk den inn i matpapir eller folie og la den ligge i kjøleskapet flere 3 Damp ribben for å blåse opp svoren. Forvarm ovnen til 200 grader. 4 Snu ribben og stek ferdig. 5 Slik får du sprø svor. 6 La ribben hvile.