Hvor kaldt er for kaldt? Når det gjelder fryseren din, er det selvsagt ikke sånn at -36 °C er dobbelt så bra som -18. Alt under 22 grader er i praksis å kaste energi rett ut av vinduet. Det beste er altså å holde temperaturen i fryseren innenfor dette 4-gradersvinduet.
bør fisken fryses i fryseren?
Fisk som skal fryses bør være så fersk som mulig når den legges i fryseren. Fisker du mye selv, eller kjøper inn mye fisk av gangen, kan det være lurt å pakke fisken i mindre porsjoner avhengig av hvor stor husholdningen er. Flate pakker er lette å stable, og gir bedre plass i fryseren.
hva skjer med kjøtt og fisk i fryseren?
Fettet i fisk og kjøtt kan harskne eller ta til seg smak av andre råvarer i fryseren, og temperatursvingninger i fryseren kan føre til at det danner seg iskrystaller og/eller uttørking på råvarene. Innpakking. Kjøtt og fisk som skal fryses må pakkes godt for å unngå uttørring og smaksforandring.
hvordan fryser du biffkjøtt?
Den vil ikke starte igjen når kjøttet tiner. Det vil si at du ikke må fryse ned biffkjøtt eller annet kjøtt som skal mørnes før kjøttet er helt ferdig mørnet. Frysetemperatur. Riktig innfrysningstemperatur: -25 °C. Skru ned temperaturen i fryseren en dag i forveien. Riktig frysetemperatur: -18 °C. Holdbarhet i fryser for ulike typer matvarer