Ulike mango har forskjellige farger, som jordbær. Modne mango har vanligvis flekker av brunt, men dette er ikke alltid den eneste indikatoren for en moden mango. Prøv å lukte frukten nær stammen. Hvis det har en søt duft, er det trygt. En alkoholholdig duft forteller deg at mango er overmoden, så ikke velg den mangoen.